原料
優康牛腩: 350g， 土豆: 一個， 番茄: 兩個， 姜: 一塊， 蒜: 少許， 八角: 少量， 料酒: 少量， 番茄沙司: 適量， 橄欖油: 少許
步驟
1將優康牛腩切小塊，清水衝去血水，熱水焯一下。
2將姜蒜切片、八角洗凈，牛腩放入高壓鍋加姜蒜八角燜。牛腩至酥而不爛撈出。
3黑石鍋中倒入橄欖油，加入姜蒜片爆香。
4放入牛腩翻炒，再依次放入土豆塊和番茄塊，繼續翻炒。
5倒入番茄沙司和韓國甜辣醬，再加入煮牛腩時的高湯，加蓋燉15分鐘，轉大火收濃汁即可
6色香味俱全，讓人意猶未盡的優康牛腩嚼勁十足，味道鮮美
小技巧
牛腩燉久一點吃起來會更軟一些。
