涼拌金針菇 0

原料

金針菇: 把, 胡蘿蔔: 根, 生抽: 勺, 鹽: 克, 蒜: 瓣, 姜: , 醋: , 黃瓜: 1, 芝麻油: , 紅椒: 1個, 花椒:

步驟

1首先將金針菇切掉尾巴,然後洗凈,分開成小撮

2將胡蘿蔔,黃瓜,紅椒洗凈,切絲,紅椒去籽。 蒜洗凈,切成蒜末。單獨放 姜洗凈,切成薑末。單獨放 花椒洗凈,瀝干。

3鍋里燒熱水,水開後,將金針菇和紅椒放入鍋里煮,煮五分鐘左右,撈出來,過冷水,瀝干。

4加入準備好的黃瓜絲胡蘿蔔絲,稍微拌一下。將薑末蒜末花椒倒入,堆在一起,方便澆熱油。

5鍋里燒熱油,油熱了後,澆到蒜末薑末花椒上,發出呲呲呲的聲音。

6然後加鹽,生抽,醋,醬油,涼拌,拌勻後,可以放冰箱裡冷藏一下,口感會更好。

小技巧

最好用芝麻油會更香。 醋多一些口感會更好。 醬油不要多放,容易讓顏色不好看。

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