蜜紅豆 0

原料

紅豆: 500g， 清水: 1400g， 冰糖: 250g， 蜂蜜或白糖: 50g

步驟

1提前一晚泡發

2大火煮滾

3加入冰糖

4小火鑄鐵鍋一小時沒蓋蓋+23分鐘加蓋…

5出爐加蜂蜜拌勻

小技巧

注意攪拌別粘鍋…糖可以根據自己口味調整…越甜保存時間越久…下次試試不接蓋兒需要多久…煮的軟爛後沒開花就是蜜豆…開花也無所謂…自己看需要什麼樣的狀態隨意…

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