烙制什錦春卷 0

簡介

每年春天爸爸都要給我們做春卷,我家的春卷是用餅鐺在爐子上烙好的,別有風味。現在有電餅鐺就方便多了。

原料

食材:韭菜菠菜豆芽、胡蘿蔔、粉絲、雞蛋、豆腐干、金針菇、肉絲、木耳 鍋具:電餅鐺、煎餅機

步驟

1、胡蘿蔔、金針菇、木耳切絲焯水;豆芽、粉絲焯水用涼水泡好擠干水。 2、雞蛋攤成餅切絲、鮮瘦肉切絲炒熟、晾涼。 3、盆內放入切碎的韭菜、菠菜,拌入3大勺油,調勻後放入3勺鹽、適量五香粉、味精。 4、加入步驟1、2準備好晾涼的材料,拌勻。 5、水中慢慢加入麵粉調成麵糊,用電薄餅機沾入麵糊盤中2秒,翻過來放置5秒,輕輕把薄餅翻面放置5秒,一個春卷皮就做好了。 6、包入什錦菜餡,捲成春卷。 7、電餅鐺抹少許,放入春卷排好,烙制幾分鐘就好了。

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