原料
海參: 只， 純凈水: 適量， 冰塊 或者純凈水瓶凍一瓶冰棒:
步驟
1第一天：將干海參表面得灰塵用清水沖洗乾淨，泡發海參需要有個容器，最好是帶蓋子的，沒有也可以用保鮮膜覆蓋。
2倒入適量純凈水 ，放入海參，蓋上蓋子，放入冷藏室，可加些冰塊，每12小時換次水。
3這是第二天一早海參得個頭，換純凈水，繼續冷藏
4第三天，海參腹部中間有個自然裂縫，沿此處剪開，取出石灰質感得沙嘴，洗凈參肚內雜質。海參腹壁有四五條縱向內筋，不要去除。開始煮海參。
5開始煮海參 千萬不要用鐵鍋，要用玻璃或者不鏽鋼鍋都行，水可多放些，大火燒開後，小火煮25--40分鐘 關火 自然冷卻.
6冷卻後 把煮好的海參放入容器內，加純凈水（和冰塊）繼續放入冰箱冷藏室內兩天，每天換次水！可以多放些水和冰塊 水越冰 海參發越大
7兩天後 口感達到最優 我一次發得比較多 就單根包裝 放冷凍室冷凍
8解凍得話 取出冰凍海參放入100度水裡5分鐘即可 可重複 蘸醬油 芥末 都很好吃。
