Cheri's 葡萄乾燕麥餅乾 0

原料

butter, softened: 1 Cup, white sugar: 1 C, brown sugar: 1 C, eggs: 2, vanilla extract: 1 teaspoon, all purpose flour: 2 C, baking soda: 1 tsp, salt: 1 tsp, ground cinnamon 肉桂: 1.5 tsp, quick cooking oats: 3 C, raisin: 1-2 C, black pepper: 1 tsp, ground nutmeg 豆蔻: 1 tsp

步驟

1黃油、白糖、黃糖拌勻

2雞蛋一個一個打入,加香草香精。另一個碗里把麵粉、小蘇打、鹽、cinnamon、nutmeg、黑胡椒粉混合併sift, 保證完全混合均勻。將混合麵粉加入黃油中,再加入燕麥

3加入葡萄乾,蓋上蓋冰箱冷藏1小時以上

4取出冷藏麵糰,用勺分舀放至塗了黃油的烤盤。烤箱預熱至375F(190C)

5每個小面球用勺稍微按壓,放入烤箱烤7-10分鐘,視小面球大小而定

6烤好後取出烤盤放在架子上晾至室溫,再密封保存。注意沒降溫晾乾的餅乾直接收藏會變軟,而不密封保存的餅乾第二天會變得過干