荷香糯米包飯 0

原料

豬肉: 200克, 香菇: 10朵, 水發竹筍: 100克, 水發魷魚: 50克, 大幹貝: 4粒, 干荷葉: 2張, 白糯米: 200克

步驟

1荷葉泡水

2泡發香菇、魷魚

3發好的筍乾切丁

4魷魚、香菇切丁

5鮮肉切丁

6所以切丁的材料,加兩碗水,以鹽、糖、生抽、黃酒、蚝油和胡椒粉調味,高壓鍋壓10分鐘後,開蓋大火收汁。

7煮好的糯米飯拌入三勺生抽

8泡好的荷葉擠干水份,裁成兩半。將糯米飯鋪在其中,加一大勺收好汁的餡料,中間放一顆元貝。

9再鋪上一層糯米飯,包好荷葉。

10大火蒸10分鐘,即可。

11蒸好的荷香糯米包飯,請享用吧!

小技巧

1、收汁時不要收太干,留點汁滲到糯米飯中更入味。 2、這是一次製作4個的量。