李大廚蛋黃酥 0

原料

鹹蛋黃: 9個, 蛋黃液: 1個, 豬油: 140克, 低筋麵粉: 150克, 細砂糖: 10克, 黑芝麻餡: 250克, 水: 75克, 高筋面: 200克

步驟

1材料大合影

2把200克高筋面,10克白糖,70克豬油,75克水放和面機揉面十分鐘取出後靜止30分鐘備用

3麵皮

4把低筋面和70克豬油放和面機揉面10分鐘這是油酥的步驟

5芝麻餡包蛋黃

6塗上蛋液灑上黑芝麻烤箱預熱

7200度烤20分鐘即可

8美味蛋黃酥出爐