原料
孜然：2小勺（盛的稍微可冒出尖,比1平勺稍微高一小）: ， 香菜籽/coriander：2小勺（盛的稍微可冒出尖,比1平勺稍微高一小）: ， 薑黃根粉/turmeric：2小勺: ， 洋蔥：1個大的（差不多切碎）: ， 蒜：3大辯（差不多切碎）: ， 紅泡椒：2個（差不多切碎）: ， 薑片：1個拇指大（差不多切碎）: ， 葵花籽油：3-4大勺: ， 大雞腿：4個（1.5kg)（要求不是特別高,大家也可以用雞翅啊什麼的）: ， 番茄罐頭：1瓶（400g): ， 椰子奶罐頭：1瓶（400g): ， 海鹽：少許: ， 黑胡椒粉：少許:
步驟
1平底鍋內不放油直接放入孜然和香菜籽干炒,炒香後磨碎,放入薑黃根粉混合均勻
2姜,蒜,紅辣椒放攪拌器打碎,放入2大勺的葵花籽油,將雞腿放入每一面煎成金黃色,在表層撒少許的海鹽和黑胡椒,煎好後取出,表層朝上放在烤盤內,轉小火用剩下的油炒步驟1混合好的香料炒2分鐘左右
3再倒入打碎的洋蔥和其他材料打碎的泥,炒5分鐘左右炒軟,將番茄罐頭和椰奶罐頭倒入攪拌機打碎,倒入炒好的混合調料內，攪拌均勻
4一直攪拌直至微微開,加入1小勺的鹽和黑胡椒攪拌均勻後,倒入雞上
5將雞表皮上的湯汁微微刮下來,烤箱預熱180°C,烤1小時（半小時翻一次面）
小技巧
ps:做法方面也許大家看到步驟圖就下瘋了,其實真心好簡單,對於烤的東西我現在個人越來越熱衷 木有油煙味,在廚房呆的時間短,準備好材料扔進烤箱等定時器一響~得了！開吃！ 關於材料：我知道在鍋內不太容易買到材料,但是有萬能的淘寶啊！對於准吃貨這都不是事兒！
