原料
雞爪: 隨意， 蒜: 隨意， 黃瓜: 隨意， 番茄: 隨意， 胡蘿蔔: 隨意， 檸檬: 隨意， 泡椒水: 沒過雞爪就可以， 鹽: ， 味精: ， 糖:
步驟
1雞爪煮沸撈出，放入盆內，用自來水衝去油脂，再倒入冰水片刻取出，為了爽口。
2拍蒜放入料理盆內，喜歡多少就拍多少，憑各人口感，喜好。黃瓜，番茄，胡蘿蔔切塊切條放入。檸檬切半擠汁，剩下一半切片放入盆內，喜歡酸口感可以多放幾個檸檬，因為我不另外加醋，檸檬和番茄都有自然的果酸，且味道清新自然。
3雞爪瀝干水放在盆內，倒入泡椒水沒過食材，攪拌起來，試下口感，放入鹽，味精，糖，再攪拌。口感是酸甜清爽檸檬香。盆口敷上保鮮膜，放在冰箱保鮮冷藏。有條件可以放在加蓋的玻璃瓶容器里。24小時之後口感就出來了，泡的越久，越有味兒。