西瓜肉: 300克， 冰糖: 10來顆， 蓮子: 30克， 澱粉: 30克
1蓮子用溫水浸泡半小時。
2西瓜去皮，將西瓜肉切成1cm厚的片狀
3將西瓜肉切成1cm左右的塊狀
4澱粉加水調成澱粉漿備用
5砂鍋中加適量水，冰糖和蓮子放入水中
6中火煮15分鐘，煮至蓮子熟透即可
7澱粉漿倒入砂鍋內
8不停的用勺子攪拌，防止粘鍋
9湯汁熬到粘稠狀，蓮子可懸浮起來即可
10盛入碗內，放西瓜肉即可使用，冰凍後效果更佳
