原料
柚子: 一隻， 冰糖: 250g， 鹽: 少許， 蜂蜜: 400g
步驟
1蜂蜜柚子茶 1、柚子一隻，先柚子外皮用鹽刷洗一下。
22、將柚子外面那層皮用削皮器薄薄地削下來，不要柚子皮里厚厚的瓤，因為那是苦之所在，而柚子皮是祛痰鎮咳精髓之所在。
33、將切下來的柚子皮切成細絲。
44、將柚子果肉剝下來。
55、把柚子皮用淡鹽水浸泡2個小時。因為時間越久苦味會越淡。
66、鍋里放水燒開，將柚子皮和冰糖放入水中熬煮，將柚子皮煮至透明後，將柚子肉放入鍋中，大火煮開後轉小火慢煮約一個小時煮至粘稠，粘稠時要注意攪拌以免粘鍋。
77、關火，放涼後調入蜂蜜攪拌均勻，裝瓶，放進冰箱冷藏三天後就可以食用了。
小技巧
喝的時候用溫水，因為蜂蜜用太熱的水就失去功效了。
