原料
柚子: 1個， 冰糖: 300克， 蜂蜜: 250克
步驟
1柚子皮，把白色部分去掉，白色部分留的越少越好！用一個柚子皮的3分之1就行，不然太苦
2柚子皮切細絲，鹽水浸泡10分鐘，目的是為了去苦澀
3果肉去籽去白皮
4泡好的皮絲清水煮10分鐘，目的也是為了去苦澀
5果肉鋪鍋底，上面放冰糖，最後放煮好的皮絲，鍋里倒一碗清水，大火燉煮，至粘稠調小火，不斷翻炒
6炒到這種粘稠的狀態就可以了
7裝罐，上面倒上蜂蜜，圖中的蜂蜜凝固了，趁有溫度把蜂蜜和柚子茶攪勻！
8密封，冷藏3天後即可
小技巧
要用不粘鍋哦！不然很容易糊的
