雞蛋: 4個， 低筋麵粉: 70克， 細砂糖: 60克， 牛奶: 40克， 檸檬汁: 4滴， 玉米油: 40克
11.蛋黃蛋白分離
22.牛奶，玉米油，白砂糖20克，充分乳化，再加入四個蛋黃，攪拌均勻，篩入低粉
33.蛋清滴入檸檬汁，白砂糖50克分三次加入蛋清，打蛋器攪打成乾性，盆翻過來，倒不出來就可以了
44.取三分之一蛋白到蛋黃糊里翻拌均勻，然後倒入蛋白中，再次翻拌
55.倒入八寸模具，烤箱預熱，140度50分鐘
66.出爐了，表面沒怎麼開裂，內部很軟很好吃，大寶小寶都喜歡
