簡介
麵筋斗,味獨特。
原料
主料:切面,輔料:豬油,黃瓜絲,蔥,姜,調料:鹽,雞精,醬油,白糖,料酒,桂皮,大料
步驟
1、坐鍋點火放入少許豬油,下桂皮大料炸出香味,再放入蔥姜煸炒,加入料酒、醬油,白糖、鹽、雞精,倒入高湯燒開後轉小火煮20分鐘; 2、將煮好的湯汁倒入碗中,坐鍋將麵條煮熟撈出瀝干水分,放入湯汁中拌勻,撒上黃瓜絲和蔥末即可。
麵筋斗,味獨特。
主料:切面,輔料:豬油,黃瓜絲,蔥,姜,調料:鹽,雞精,醬油,白糖,料酒,桂皮,大料
1、坐鍋點火放入少許豬油,下桂皮大料炸出香味,再放入蔥姜煸炒,加入料酒、醬油,白糖、鹽、雞精,倒入高湯燒開後轉小火煮20分鐘; 2、將煮好的湯汁倒入碗中,坐鍋將麵條煮熟撈出瀝干水分,放入湯汁中拌勻,撒上黃瓜絲和蔥末即可。