原料
低筋麵粉: 120克， 高筋麵粉: 120克， 乳酪片: 70克， 無鹽奶油: 25克， 糖粉: 10克， 牛奶: 130克， 鹽: 2克
步驟
1乳酪片切丁備用
2將奶油和糖粉入容器內
3用打蛋器打至松發羽毛狀
4加入過篩後的鹽、低粉和高粉
5一點點倒入牛奶拌勻
6揉成麵糰後加入乳酪丁
7再次揉勻麵糰和乳酪丁放置鬆弛20分鐘
8在面板上撒些高粉，將麵糰擀成3毫米左右的麵皮，用方形模具扣壓成形
9整齊排放在烤盤上。烤箱預熱180℃，置於烤箱中上層20分鐘即可
小技巧
我一共烤了兩盤，在烤制一半的過程中，將上下兩個烤盤換個位置，以保證受熱均勻呢！ 其實我覺得第6步有些費事，如果想省事，可以把乳酪丁和麵粉一起放入再加牛奶揉成麵糰。
