咖喱鹽焗飯 0

原料

雞大胸一塊: 鹽少許, 包心菜少許: 蔬菜精少許, 尖椒一個: 咖喱粉一小袋, 洋蔥少許: 橄欖油少許, 胡蘿蔔一根: 馬蘇里拉50g, 熟米飯一碗: 干芝士粉少許

步驟

1雞大胸一塊,尖椒,胡蘿蔔各一根,包心菜少許

2胡蘿蔔切塊,尖椒切菱形塊,包心菜切菱形大片

3雞大胸切塊加少許蔬菜精,少許鹽喂好

4馬蘇里拉提前從冷凍室里拿出,自然解凍,備用

5兩片洋蔥切成洋蔥碎

6鍋里放少許橄欖油,微熱,加入洋蔥碎,煸出香味

7加入活蘿蔔翻炒

8加入尖椒翻炒

9依次加入胡蘿蔔.尖椒.包心菜.雞大胸.炒至雞大胸變色

10加入一勺番茄醬

11加入一碗水

12大火燒開,關火,加入咖喱粉,開火熬制一小會兒,大火收湯

13披薩盤刷少許橄欖油

14鋪一層馬蘇里拉

15熟米飯一碗,鋪平。。因為焗飯盤還沒到,就用披薩盤代替的??鋪上一層馬蘇里拉,再鋪上熬制好的蔬菜,再鋪上一層馬蘇里

16烤箱上下火180°,預熱5分鐘。。。上箱烤15分鐘

17再來點干芝士粉,感覺更好

18配上一小碟辣白菜。。。芝士濃郁,白菜爽口,絕配?

19魚香

小技巧

包心菜一定要切大菱形片,在熬煮過程中才不會爛,也不會被烤焦。 最後,除了撒上芝士碎,還可以撒點鮮魚香(四川話音譯,形似薄荷,清香,不如薄荷濃烈。。學名叫啥不知?)碎,清香撲鼻,美哉

相關菜譜