午餐肉炒西葫蘆 0

原料

西葫蘆: 2個, 午餐肉: 100g, 色拉油: 2勺, 干辣椒: 2個, 老抽: 1勺, 料酒: 1勺, 黑胡椒鹽: 1勺, 水澱粉: 30ml, 蔥花: 適量, 高湯(骨頭湯): 30ml

步驟

1基本食材

2將西葫蘆,午餐肉如圖改刀

3平底鍋預熱,倒入色拉油,大火,7分熱,掰開干辣椒放入,稍微翻炒,放入午餐肉翻炒,加入蔥花和蒜末啥的爆鍋翻炒(我家人不愛吃蔥蒜,我就不放了)

4向3里放入西葫蘆片,家老抽,料酒繼續翻炒均勻

5向4里放入高湯繼續翻炒後,加入黑胡椒鹽翻炒調味。

6調成小火,向5倒入水澱粉勾芡,出鍋。

7裝盤

8開動

小技巧

用骨頭湯,高湯等調製水澱粉,味道更好。

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