蕎麥涼麵 0

原料

蕎麥麵80g,海苔絲少許,蘿蔔泥50g,熟白芝麻少許,日式涼麵沾醬1小碗

步驟

1.取一湯鍋,待水滾沸後放入蕎麥麵以小火煮6分鐘撈起。 2.將作法1的蕎麥麵泡入冰水中過冷後撈起,再以冷開水將蕎麥麵條上的黏液洗凈後瀝干。 3.取一盤,將作法2的蕎麥麵置於盤中,撒上海苔絲、白芝麻,最後再放上蘿蔔泥,沾日式涼麵醬食用即可。

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