原料
A:無鹽黃油: 50g， A:低粉: 65g， A:蛋: 5個， A:牛奶: 65g， A:糖: 75g， A:鹽: 少許， B:低粉: 3g， B:清水: 適量， B:色素: 少許
步驟
1A部分為蛋糕配方材料；B部分為圖案材料 烘焙紙手繪上自己喜歡的圖案
2有畫的那面朝下鋪在烤盤裡，烤盤底先抹少許油讓紙更貼合，大家操作的時候注意有圖的地方儘量不要沾到油，否則圖案會看不清楚，我的就是這樣，後期填色時比較困難；
3分離4個蛋白和蛋黃，1個全蛋加入蛋黃，蛋黃液打散；
4黃油加熱至開始冒泡關火，加入過篩後的低粉拌勻；
5分次加入牛奶拌勻；
6分次加入蛋黃液拌勻；
7攪拌好的蛋黃糊順滑無顆粒；
8取一勺蛋黃糊加少許紅色素拌勻，另外用麵粉加適量水，調成跟蛋黃糊差不多的稠度；
9蛋白液分次加入細砂糖打發至濕性發泡，取一勺蛋白糊與調色素的麵糊拌勻，取二勺蛋白糊與純白麵粉糊拌勻，動作要快，不要怕消泡，然後分別裝入裱花袋；
10按顏色擠在手繪的圖案上，更紅的部分可以剩餘的紅麵糊中繼續加入少許紅色素，拌勻再擠好，這一步動作一定要快，否則大盆的蛋白一定會消泡。比較保險的做法是先打發半個蛋白，把圖案部分處理好後再打發步驟9中的大盆蛋白；
11入預熱好150度的烤箱上下火約2分鐘；
12這個時候分次將蛋白霜和蛋黃糊翻拌均勻
13將蛋糕糊倒入烤好圖案的烤盤中；
14入預熱好150度的烤箱上下火約30分鐘；
15取出倒扣後撕掉烘焙紙，用巧克力粉加水調成糊狀，描出圖案的邊，等冷卻後將四周的邊修整齊即可，圖案也可用巧克力溶化後描邊。
16關注COUSS官方微信（微信號：couss1918），獲得更多美味食譜。
17淘寶掃一掃，了解該款烤箱信息。
