原料
培根: 1/4杯， 奶油: 2湯匙， 雞蛋: 1個， 白鬍椒: 1小勺， 鹽: 1小勺， 義大利面: 1人份， 肉豆蔻粉: 1小勺， 瑞士多孔乾酪: 1/6杯， 歐芹: 少許（裝飾用）
步驟
1準備食材，分離出雞蛋的蛋黃，歐芹切末
2將水煮開，放入一小勺鹽（可放幾滴橄欖油），放入意面煮9分鐘，期間可挑一根試口感
3取另一隻鍋加熱中火無油嫩煎培根，因為培根會釋放油，當出現焦黃加入奶油調低火量讓奶油慢煮冒泡
4奶油變濃稠關火，加入瑞士芝士乾酪，留一點最後做點綴，待芝士融化，加入蛋黃，攪拌均勻，期間不要開火
5將意面瀝干加入奶油醬，撒入豆蔻粉，白鬍椒，覺得太粘稠，可加一點點煮麵水
6將義大利面擺入盤中撒上歐芹末和瑞士乾酪，趁熱享用吧
