楊梅酒實驗2(按壓自釀)_果酒 0

原料

楊梅: 984克, 冰糖: 450克

步驟

1泡鹽水,太陽下曬乾水份,果微熱。2017/5/28-13:00

2一層楊梅,一層冰糖。

3太多了,所以使勁往下按了幾次,果子有一些碎了。

4一段時間之後起了泡沫,晃動,開蓋吃一個。

5幾天之後,裸露的上層果子有發白的碎片黏著,繼續晃動,開蓋子。

6粉末狀少了很多,泡沫也是,拿一個吃了吃已經有酒味了,過兩天倒出來澄清。

72017.6.20-19:30澄清!感覺有點微苦!不好按壓!壓了也沒什麼果汁!而且微粘手!

8還有泡泡,6.30

97.15裝瓶