原料
純牛奶: 500ml， 原味酸奶: 100ml， 白砂糖: 2湯匙
步驟
1燜燒鍋內膽燒開一小鍋熱水，把湯勺放進去一起消毒，瀝干水分，倒進500ml純牛奶和2湯匙白糖
2中火加熱純牛奶至40度左右，邊加熱邊攪拌讓糖融化；（我沒有溫度計，大概用手指摸一下牛奶，感覺到溫熱但不燙手就是）
3加入100ml原味酸奶，攪拌均勻
4內膽蓋上鍋蓋，放回外膽里
小技巧
1：純牛奶和酸奶的比例，有人說5：1，有人說4：1，我做的這個是5：1，感覺蠻不錯的啦； 2：白砂糖的分量應該根據自己平時的喜歡來增減； 3：純牛奶加熱的時候要注意溫度，溫度太高的話會影響發酵的，如果煮的溫度太高了，就稍為放涼一會再加入酸奶； 4：發酵8~10個小時以後，就把酸奶放進冰箱，最好2天內喝完，每次做的酸奶可以留起100ml作為下次發酵用，這樣下次就不用再買酸奶啦； 5：想早上喝的，就晚上做；想晚上喝的，就早上做，這樣時間剛剛好。
