原料
玉米澱粉: 100克， 黃油: 100克， 熟蛋黃: 2個， 糖粉: 50克， 低筋麵粉: 100克， 鹽: 1克
步驟
1準備食材，軟化黃油。
2熟蛋黃過篩，用手指按壓過篩。
3黃油軟化後，加入糖粉和鹽，用打蛋器打發，直到體積膨大，顏色變淺，蓬鬆。
4黃油打發後，加入過篩的蛋黃，攪拌均勻。
5低筋麵粉和玉米澱粉混合過篩，加入打發好的黃油里，用手揉成麵糰。
6揉好的麵糰略微偏干，將麵糰用保鮮膜包好，冷藏1小時。
7冷藏好的麵糰，揉成小球，按扁，餅乾出現自然裂紋。
8放入烤盤，170℃，15-20分鐘。
