原料
柚子: 3斤， 冰糖: 100g， 蜂蜜: 500g
步驟
1沒有拍柚子單獨的照片，湊合看吧，要選表皮乾淨點的柚子，同樣大的柚子，重的那個相對甜一點
2表皮用刀剝下來，儘量把裡面的白色瓤去乾淨，表皮用鹽搓洗2分鐘，溫水洗凈，去表皮上的蠟，儘量的切成細絲
3肉去籽去皮，剝成小塊，要耐心
4我喜歡用的糖，感覺比普通冰糖好用，也是我喜歡的甜度
5用開水焯3遍，換水，上鍋，加6倍的水，中火煮20分鐘，加入冰糖，再煮10分鐘，然後加入果肉，煮到水快乾的時候，不斷攪拌，防止糊鍋，成漿糊狀為止
6冷卻到常溫，加入蜂蜜，封罐，放冰箱冷藏3天即可
