原料
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步驟
1玉米粒隔水蒸熟，香腸切小粒，加上胡椒粉，混合均勻備用
2麵包桶里加入水、雞蛋、糖和鹽
3加入奶粉和麵包粉
4在麵粉頂端加上酵母，麵包桶放入東菱1352AE-3C麵包機內，選擇和面程序，默認10分鐘
5麵糰和好後，靜置8分鐘，加入切成小塊的黃油
6繼續和面16分鐘
7室溫高，直接關掉電源，室溫發酵25分鐘
8麵糰排氣，分成3等份，滾圓，蓋上保鮮膜，松馳15分鐘
9麵糰擀成橢圓形
10翻面之後，擀成14CM*26CM的長方形，其中一條短邊擀薄
11將玉米香腸餡分成三份，將餡料放在上面
12捲起來
13切成均等兩份
14做好的6份都放進麵包桶里，切口朝上，重新放回麵包機里。（麵包桶內的攪拌刀可以提前取出來）
15在麵包桶上面蓋一塊擰乾水的濕布，再蓋上麵包機蓋。選擇發酵功能，時間45-60分鐘。發酵時間要根據麵包坯發酵狀態而定，一般發酵到有七八分滿即可
16選擇烘烤功能，時間35分鐘
17時間到，戴上隔熱手套，立即將麵包桶提出來，傾斜著將麵包倒在晾架上晾涼
小技巧
1、我這裡用到的雞蛋液有52克，水量依麵粉吸水性而定，可以先預留10克的水，在和面5分鐘前，看麵糰和的狀態，再逐少量添加進去。 2、不同型號麵包機和面時間不同，如果你家麵包機和面不給力的話，可以採用靜置法，就是除黃油和酵母外，先和面2分鐘，靜置1個小時，再重新選擇和面。（室溫高的話，要放冰箱靜置喲） 3、麵包桶上蓋一塊擰乾水的濕布，是防止在發酵的時候，麵糰表面發乾。 4、發酵時間僅供參考，要根據麵包坯的發酵狀態而定。 5、因為麵包里有香腸的易變質材料，所以儘快在24小時內食用。
