東阿阿膠固元膏(桃花姬) 0

原料

東阿阿膠: 240g, 冰糖: 200g, 即墨黃酒: 500g, 枸杞: 150g, 黑芝麻: 400g, 去核棗肉: 250g, 核桃肉: 250g, 芝麻油: 若干

步驟

1我選的是東阿阿膠,自己做的好處就是一切食材都可以選最好的

2240g東阿阿膠打粉,倒入黃酒、包好保鮮膜浸泡一晚

3200g冰糖打粉備用

4鍋燒熱後,倒入泡好的阿膠黃酒,熬煮至阿膠充分融化,倒入糖粉,攪拌均勻

5倒入核桃、枸杞,棗肉攪拌均勻,讓每一種食材都掛上阿膠漿,最後再倒入黑芝麻攪拌均勻。 黑芝麻的多少直接關係到阿膠糕內的空隙大小哦

6在保鮮盒底部和四壁均勻的刷一層芝麻油,將阿膠盛入盒中,壓緊壓實,儘量減少空隙。 我做了兩盒,小的哪一盒沒有放黑芝麻,雖然口感和味道都不如有芝麻的好,但是勝在油少易消化。

7將阿膠膏放入冷凍室24小時,拿出倒扣,切片即可食用。

8我搭配的了山藥燕窩,阿膠與燕窩同食,滋陰潤肺,補血止血;養顏美容抗衰老,使皮膚有光澤有彈性;益氣補中促進血液循環,增進胃的消化和腸道吸收力

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