綠筍燜土鴨肉 0

原料

土鴨: 半隻, 綠筍: 三個, 冰糖: 一小塊, 胡蘿蔔青椒: 各一個, 大蒜生薑: 各三四片, 生抽料酒鹽: 適量, 花椒: 十粒

步驟

1鴨肉斬小塊,綠筍切片,胡蘿蔔青椒切片

2鴨肉筍片焯水,鍋里加熱冰糖成焦色,下鴨肉翻炒,加上姜蒜花椒,炒到肉變色,加適量水,淹過鴨肉,再加生抽,鹽,料酒,筍片,中火煮十分鐘,再加胡蘿蔔和青椒,三分鐘後收汁起鍋。

3擺盤