原料
泡菜: 1/3棵， 金槍魚罐頭: 1罐， 球生菜: 半顆， 金針菇: 1把， 凍豆腐: 1塊， 大蔥: 1截
步驟
1球生菜洗好撕成片,金針菇切掉根撕開用水焯一下,凍豆腐切成厚片,大蔥切絲.
2金槍魚罐頭一定要用水浸的,因為要全部倒進湯里,如果是油浸的或者是其他口味的會影響整個湯的味道.
3超市買的袋裝泡菜,並不推薦這個牌子的,延邊的辣白菜更好吃一點.
4鍋里水開了之後先下金針菇和凍豆腐,然後開小火放泡菜,把金槍魚罐頭整罐倒進去,最後把球生菜倒進鍋里,立即關火,翻勻撒蔥絲和鹽,也可以撒一點辣椒粉和糖.
小技巧
豆腐也可以用內酯豆腐,大蔥可以用洋蔥代替,球生菜可以換成娃娃菜,娃娃菜需要煮一會再關火,放點糖湯會更鮮一點,把泡菜提前炒一下再煮湯會更香濃,但是比較油.
