原料
牛腩: 300g， 香菇: 6_7朵， 火鍋底料: 3湯匙， 面醬: 兩湯匙， 精鹽: 適量， 植物油: 適量
步驟
1把牛腩肉洗凈之後切丁
2香菇泡發後切丁
3起油鍋放薑片爆香
4挖入兩湯匙面醬，細火炒制
5放入3湯匙火鍋底料，細火炒制
6炒制出紅油，聞到香濃的麻香即可
7倒入香菇丁，繼續翻炒
8倒入牛腩肉丁，小火炒散，不要炒干
9倒入清水，沒過牛肉最好
10放鹽，小火頓至30分鐘
11裝瓶 吃的時候拿出來拌著吃 超美味
小技巧
1。這個肉醬最好選用牛腩，適量的筋膜，少許的牛油做出來的的醬最有味道。 2。火鍋底料最好用上乘的，麻辣味的最佳
