原料
鱈魚: 2片， 藍莓醬: ， 鹽: ， 雞精: ， 檸檬汁: ， 沙拉醬: ， 生雞蛋: 一個， 熟雞蛋: 一個， 黃油（橄欖油）: ， 胡椒粉: ， 洋蔥丁: ， 豌豆: ， 胡蘿蔔丁:
步驟
1先腌鱈魚，上面撒上少許鹽，雞精，胡椒粉，最後擠上一些檸檬汁用來去腥。腌上大概10分鐘即可，備用
2鍋內燒開水，煮熟胡蘿蔔丁和豌豆，上鍋蒸土豆丁，等都煮熟後過下涼水後控干，和提前煮熟的雞蛋清丁，放在一起待用
3鱈魚粘澱粉和雞蛋清後，在鍋內放黃油開始煎，煎到兩面金黃即可拿出碼放在盤中，上面還可以淋上幾滴檸檬
4在鱈魚上面淋上藍莓醬，作為最主要的調味品，酸甜的口味及營養最適合夏季食用
5最後將準備好的蔬菜拌上蛋黃醬，放上西芹漂亮的顏色主要起到裝飾的作用
