原料
車厘子: 7顆
步驟
1將車厘子去把放在小碗里加開水浸泡1分鐘 浸泡太久會比較酸 當然不放心的話也可以選擇蒸熟 捨棄維生素
2用叉子固定好車厘子 用勺子挖開果肉 將果核撥出 成熟的車厘子很好撥 也不會損失果肉
3將果肉倒進用開水沖洗後的料理機 車厘子本身水分較多不用加水直接絞拌就好 當然追求細膩度或者覺得太酸太甜的話可以加適量溫開水
4將絞拌好的果泥分裝進輔食杯 最好一杯裝一次的食用量 放進冰箱 冷藏可食用三天 冷凍的營養流失和細菌繁殖度非常小 可存放一個月 當然解凍後不能再繼續冷凍
5將米糊沖好 取一杯果泥放入米糊拌勻即可食用
小技巧
車厘子果膠含量豐富 放入冰箱後很快凝固 加入米糊前先隔水加熱使其融化 才能與米糊更好地融合 避免有較大顆粒
