山藥拌木耳 0

原料

山藥: 300g, 木耳: 七八朵, 蔥姜蒜: 各少許, 醬油: 一勺, 醋: 兩勺, 雞精: 半勺, 干紅辣椒: 三四根, 鹽: 適量

步驟

1蔥切絲 蒜切片 姜切絲 干辣椒切段 與醬油 醋 鹽 雞精 混在一個碗里  油熱後澆在上面作為汁

2山藥削皮切片  木耳泡發撕小朵 煮開水 先焯木耳再焯山藥  不需很久  片刻即可

3山藥木耳混在一起澆汁拌勻裝盤上桌

小技巧

山藥易氧化變黑  所以邊切邊放入盛有淡鹽水的碗中  放氧化變黑

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