玉米面發糕 0

原料

玉米面: 150克, 麵粉: 150克, 酵母: 10克, 葡萄干: 適量, 白糖: 適量, 大棗: 適量, 水: 克

步驟

1玉米面和白面按照1:1的比例混合,放入適量白糖(多少按照自己口味加入)混合均勻。

2把酵母加入溫水中加入混合面中,把面揉成較軟的麵糰。

3大碗里墊上保鮮膜放入一半的面,上面撒上葡萄乾。

4再蓋上另一半的面。

5面發到2倍後放到蒸籠里蒸十分鐘,回兩到三分鐘的氣就可以出鍋了。

6這種的口感是比較紮實的,據說加入泡打粉會蓬鬆一些,我下次實驗後告訴大家效果。

小技巧

加入了糖、葡萄乾、紅棗對於不愛吃粗糧的孩子是很受歡迎的,還可以換成蔓越莓,白糖換成紅糖……