自製料足阿膠糕 0

原料

東阿阿膠: 125g, 核桃: 適量, 紅棗: 適量, 枸杞: 適量, 桂圓: 適量, 黑芝麻: 多些許, 冰糖: 適量

步驟

1首先,取125g的阿膠溶於黃酒,我這個浸泡了2天。然後隔水加熱致阿膠完全溶於黃酒里,黃酒加了120ml,注意無粒狀態

2這是以下要放進阿膠里的材料,夠足量!謹記,核桃和芝麻都要熟的!至於怎麼搞熟,炒唄!

3放冰糖,用的小顆粒!攪拌融合

4冰糖融合之後,就加入炒熟的核桃和桂圓!然後就攪拌,均勻

5然後紅棗和枸杞,繼續攪拌均勻

6最後是炒熟的黑芝麻,攪拌均勻後再攪個20分鐘內,就是攪成很稠

7然後收火,放入盒子,然後涼了,冷藏2天,切片,享用。空腹吃,一天一片!搞掂!

小技巧

自己看著辦。總體不斷摸索。