原料
娃娃菜: 1顆， 大蒜: 就是蒜蓉醬， 鹽: 適量， 豆鼓: 幾勺
步驟
1首先做蒜蓉醬，有人說攪拌機做的蒜蓉口感沒手工的好吃，其實都一樣，蒜本身就是味覺王者，你怎麼弄都是有蒜味，而且攪拌機做的蒜蓉比較碎，視覺也好看~
2鍋里下油，看你蒜蓉量多少就放多少油，持平最好，鍋熱先放桂皮香葉八角爆香，待香味出來後撈掉。
3接著放入蒜蓉，不要全部放，留三分之一，火太大蒜蓉會過早變焦，溫火翻炒，待蒜蓉變色後熄火然後倒入剩下的三分一蒜蓉里，這一步會讓蒜蓉不會太辛(辛味)苦，放鹽攪拌，豆鼓本身有鹹味所以鹽適當~如果豆鼓汁你也放進去那需要減少鹽量~
4娃娃菜中間切開，再各切一刀成四瓣，頭先不要切掉，菜會散不方便洗，洗完要擺盤前再切掉頭部~
5擺盤後均勻淋上豆鼓蒜蓉，喜歡吃粉絲底下也可以鋪粉絲，豆鼓蒜蓉可以多放點，然後上蒸盤，大火大概12分鐘多點。蒸好後放入蔥末辣椒末，鍋里熱油潑上，香噴噴的豆鼓蒜蓉娃娃菜就做好了~
小技巧
我媽說娃娃菜是大棚菜多吃不好，可是娃娃菜真的很好吃啊…555
