秋冬賽人參的食譜:蘿蔔燉牛腩 0

原料

牛腩: 250克, 蘿蔔: 1條, 姜: 2片, 蒜頭: 2瓣, 剁椒: 1匙, 小蔥: 1棵, 五香粉: 適量, 油: 適量, 鹽: 適量, 蚝油: 適量

步驟

1蘿蔔洗凈去皮切滾刀塊;

2牛腩橫紋切片(如果接受不了牛肉的異味,可以先焯水,我喜歡生燉),姜切絲、蒜頭切片,再和剁椒、五香粉、油、鹽一起加入到牛肉中抓勻腌30分鐘;

3蘿蔔置砂鍋底,牛肉鋪面,加入適量的水;

4大火燒開轉小火慢燉30分鐘,加鹽和蚝油調味,撒上蔥花上桌。

5◆◆◆◆◆◆◆以下為成品展示◆◆◆◆◆◆◆

6成品1

7成品2

8成品3

小技巧

1、牛腩要橫紋切,儘量切薄點,不然不容易燉軟。 2、這道菜算是家常快手菜,如果要想燉得很爛時間要翻倍或者使用高壓鍋。

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