雞腿肉燒冬筍 0

原料

雞腿肉: 300g, 水發冬筍: 200g, 豬油,香油,醬油,白糖,黃酒: , 香蔥:

步驟

1雞腿肉可不去皮,切滾刀塊;冬筍改刀同雞腿肉大小。

2豬油燒熱,生煸雞肉斷生,加黃酒、醬油、白糖燒開,轉小火,加蓋燒30分鐘。

3冬筍焯水去酸與雞肉再燒10分鐘,大火收汁,點香油撒香蔥出鍋。

小技巧

典型濃油赤醬類本幫家常菜,不要想省油省鹽的問題。原料足,時間足最重要。

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