青菜鹹鴨蛋湯 0

原料

用料鹹鴨蛋(熟)1個,青菜150克,色拉油15克,精鹽、味精、醬油、生薑各適量。

步驟

1、鴨蛋剝皮,取蛋清切成丁,用涼水浸泡。蛋黃碾碎。 2、青菜洗好,生薑切片備用。 3、起油鍋燒熱,下薑片炒出香味,加入冷水、青菜、蛋清丁,煮開後放入蛋黃丁,調入精鹽、味精、醬油攪勻即成。 功效 色美味鮮,美觀適口。鹹鴨蛋富含脂肪、蛋白質、人體所需的各種胺基酸、鈣、磷、鐵等營養元素,容易被人體吸收。

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