鹽: ， 佳貝: ， 味精: ， 雞精: ， 豬油: ， 料酒: ， 生薑水: ， 蔥段: ， 竹籤三根: ， 火腿三片:
1鱸魚處理乾淨身子兩側各劃三刀
2生薑榨汁過濾留汁
3吧鱸魚放在有竹籤的魚盤上
4各宗調料適量灑在魚上
5放入蒸箱7分鐘左右
