超快手卡仕達醬 0

原料

蛋黃: 2個, 牛奶: 200g, 白糖: 40g, 玉米澱粉: 15g, 香草精華: 1tsp, 黃油: 15g

步驟

1除黃油外所有材料放入攪拌機的料理杯打勻。

2入鍋小火加熱同時不停攪拌避免鍋底結塊。

3所有液體變濃稠醬狀離火,投入黃油攪拌至全部融化。

4倒入面積大的容器,推薦用烤盤,保鮮膜貼住表面,送入冰箱冷藏。

5涼透之後可以直接倒出來,是不沾烤盤的,直接作為餡,或與打發的淡奶油攪拌均勻。

小技巧

機器更擅長的事情,絕不用手。所以把它們都交給攪拌機吧

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