原料
裡脊肉: ， 木耳: ， 胡蘿蔔: ， 小尖椒: ， 白醋: ， 生抽: ， 鹽: ， 白糖: ， 澱粉: ， 蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 清水: ， 料酒: ， 白鬍椒: ， 油:
步驟
1 1、胡蘿蔔、小尖椒洗乾淨切絲備用、木耳泡發好洗乾淨備用，這次用的是大興安嶺的小碗耳、很乾凈不用摘根哦 蔥絲、薑絲、蒜片切好
2 2、裡脊肉切細絲，加白鬍椒、鹽、料酒、生抽、油、干澱粉抓勻備用
3繼續
4 4、接著調汁，白醋4勺、糖3勺、生抽2勺、雞粉一點、澱粉適量、加清水2勺、攪勻
5 5、鍋里放油，比平時多一些的油、把肉絲滑炒變色倒出來備用
6 6、直接用鍋里剩下的油炒香蔥姜蒜、然後放胡蘿蔔絲、小尖椒絲和木耳、炒軟後放入肉絲、然後加入提前準備好的汁炒勻即可 喜歡吃辣的朋友，先炒香郫縣豆瓣再放蔥姜蒜，出鍋前再放點剁辣椒！
