原料
小鯽魚: 10條， 料酒: 適量， 孜然粉: 適量， 烤料: 適量， 蔥: 根， 姜: 1塊， 大蒜: 1顆
步驟
1鯽魚去鱗甲剖腹洗凈
2蔥切段，姜蒜切片，備用
3將料酒倒入鯽魚，抓勻
4加入烤料，抓勻
5放入蔥姜蒜
6抓勻，腌制10-15分鐘
7空氣炸鍋設為200度，預熱3分鐘
8將魚擺入空氣炸鍋的網籃中
9撒上孜然粉
10放入空氣炸鍋，200度，10分鐘
11出鍋
12裝盤，撒上蔥花
小技巧
鯽魚腌制時間應根據個頭大小調整。小魚腌制時間短，大魚腌制時間長。 將魚放入炸鍋時應儘量控干水分。
