苦瓜薏米骨頭湯 0

原料

薏米,豬腿骨,苦瓜,白醋,生薑,蔥,鹽,料酒

步驟

1.提前將薏米用清水泡發2個小時左右 2.水燒開後放入洗凈的排骨,加入生薑、料酒汆燙幾分鐘 3.將汆燙好的排骨洗凈,和泡好的薏米仁、生薑片、蔥段(如果是小蔥就挽結)放入砂鍋,再滴入幾滴白醋,一次性加足水,大火煲開後轉中小火煲2小時左右 4.將苦瓜去除白色內膜和籽,切成小塊 5.煲2小時左右後,加入苦瓜繼續煲20分鐘左右,加入鹽調味即可

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