原料
扇貝: 6隻, 粉絲: 少量, 大蒜: 幾個, 鹽: 少許, 料酒: 少許
步驟
1扇貝去殼,洗凈,衝掉泥沙,加入料酒,鹽腌制。
2粉絲泡發,置於盤底。
3蒜切末,過水,熱油鍋炸至金色待用。
4扇貝肉瀝干水置於粉絲上。
5蒸鍋火開大火蒸3分鐘。
6出鍋後淋入之前炸好的金蒜,即可食用。
扇貝: 6隻, 粉絲: 少量, 大蒜: 幾個, 鹽: 少許, 料酒: 少許
1扇貝去殼,洗凈,衝掉泥沙,加入料酒,鹽腌制。
2粉絲泡發,置於盤底。
3蒜切末,過水,熱油鍋炸至金色待用。
4扇貝肉瀝干水置於粉絲上。
5蒸鍋火開大火蒸3分鐘。
6出鍋後淋入之前炸好的金蒜,即可食用。