原料
小膏蟹: 1隻， 小白蝦: 適量， 白佛手瓜: 一個， 茭白: 一個， 雞毛小青菜: 適量， 豬肉: 少許， 料酒: 少許， 白鬍椒粉: 少許
步驟
1將所有食材洗凈，豬肉且小塊（這樣炒的時候不容易過老，首先得選擇夾心肉為佳），佛手瓜去皮切片，茭白切滾刀塊，芹菜留整。
2熱鍋冷油，放入豬肉煸炒至變色就熗料酒，倒入佛手瓜、茭白一起炒至半熟，加適量鹽、胡椒粉，再加水沒過食材多點，接著放入蟹和蝦（由於我們是盛產海鮮的地方，所以買的海鮮都是活的很鮮，所以可以這樣燒，如果不太鮮的話，可以先炒一下，放入白酒和幾滴白醋去腥，再倒入蔬菜也不錯。）
3待煮滾後，麵條不用另外煮，我用的麵條是那種包裝袋的龍鬚麵，直接放入才好吃有味道，再滾後轉小火燉熟，最後快熟之前加入小青菜，滾後即可出鍋裝盤。
