荔枝紅棗粥 0

原料

紅棗: 2顆, 荔枝: 2個, 寶寶粥米: 20克

步驟

1準備食材:紅棗2個,荔枝2個,寶寶粥米20g。

2將紅棗清洗乾淨。

3用溫水浸泡後,紅棗皮會比較容易剝掉。 PS:在給寶寶煮這道甜粥的時候,最好把紅棗皮給去掉。因為紅棗皮有一點硬,如果不去皮會非常影響粥的口感。

4將去好皮的紅棗切成小碎塊兒。

5把荔枝剝開,取出果肉。 PS:沿著荔枝的枝頭部分輕輕一剝,就能很輕鬆的把荔枝殼分成兩半了。 荔枝肉的前端和尾部味道不如中間部分,如果荔枝果肉有點酸,可以只選取中間甜甜的部分給寶寶做粥。

6把荔枝果肉切成適合寶寶入口的小塊。 PS:注意切得時候儘量保留荔枝的果汁,甜味都在果汁里啦!

7把粥米洗凈後瀝干水分,下入鍋中,加入適量清水,大火燒開後轉小火熬煮成粥。 PS:熬煮的時候記得用勺子攪拌一下,避免溢鍋和糊底。

8大概20多分鐘後,粥米差不多煮熟了,可以加入紅棗碎繼續熬煮至所有食材熟透。

9臨出鍋前再下入荔枝,再煮幾秒鐘,讓味道融合就可以啦! PS:荔枝是水果,最好避免長時間加熱,所以儘量在最後臨出鍋前再加入。

小技巧

用溫水泡洗紅棗的時候,紅棗會不聽話的浮到水上,可以用另一個碗底壓住紅棗,就能把紅棗完全浸泡在水中了!這樣浸泡的效果會更好。