原料
糯米粉: 150克、溫水適量、， 綿白糖: 25克， 菠菜葉: 100克， 玉米油: 20克， 豬肉鬆: 50克， 鹹蛋黃: 3個， 沙拉醬: 3小勺， 豆砂餡: 適量， 面鹼: 1克
步驟
1準備好全部材料，把菠菜洗乾淨去掉梗光要葉子
2鍋中放水燒開，放入面鹼在下入菠菜燙一下立既撈出，用料理機將菠菜打成泥越細越好，在用篩網過濾去汁留菠菜泥備用
3糯米粉加入白糖和溫水攪拌成濃稠狀用保鮮膜蓋好上鍋蒸20分鐘
4取出立即拌人玉米油用筷子攪拌均勻，在倒入菠菜泥不停攪拌至均勻備用
5將蛋黃捏碎，加入肉鬆和沙拉醬拌勻，團成適當的小團備好，如果要吃豆砂的在外面在包上豆砂餡備用
6戴上一次性手套，手粘點玉米油把冷確好的糯米糰分割七份
7把肉鬆蛋黃餡的包入裡面，像包包子一樣非常簡單，好包
8這是豆砂蛋黃肉鬆的，我包了二種的
9用保鮮膜把每一個青團包好捏緊，這樣就大功告成啦，用保鮮膜保好能保持二至三天軟糯順滑
10咬一口太好次了香、糯、潤、滑、甜超級好次
小技巧
1、燙菠菜時沒有面鹼也可不放 2、做好一定要用保鮮膜包裹好，能保持軟糯潤滑 3、肉鬆和沙拉醬可隨自己的口味調入。 4、我做二種，這些料做了七個，也可以按自己想要的大小做 5、菠菜燙完要用料理機打細質些好，光要菠菜泥不要汁。 6、也可用艾草。 7、糯米粉用溫水一點一點加入，調成濃稠獎即可
