原料
牛腩: 700g， 鐵棍山藥: 3根， 香菜: 些許， 蔥: 些許， 十三香: 些許， 八角: 2個， 桂皮: 1小塊， 鹽: 些許， 雞精: 些許， 料酒: 少許， 冰糖: 3—4塊， 姜: 2片， 醬油: 些許， 蚝油: 些許
步驟
1牛腩切小塊、山藥去皮切塊、（⭐️山藥去皮時一定要戴上一次性手套、不然會手癢⭐️）鍋內燒水、水開後把牛腩放入鍋中燙一下、然後撈出！
2鍋內倒油、油熱後把蔥、姜、八角、桂皮、冰糖、牛腩倒入鍋中翻炒、再加入醬油、蚝油、少量料酒、十三香、鹽、繼續翻炒1分鐘左右後加入白水、（水可以多加一些）、開始燉起！
3水煮開後轉小火一般燉將近40分鐘後、鍋里加入山藥、再燉15分鐘左右、待山藥軟爛時、加入雞精、撒上香菜！完成✅。開吃
