原料
新鮮嫩牛肉: ， 蔥: ， 洋蔥: ， 紅燈籠椒: ， 食用油: ， 料酒: ， 鹽: ， 澱粉: ， 李錦記黑胡椒汁: ， 糖: ， 老抽:
步驟
1牛肉洗凈切薄片，加少許料酒，鹽，老抽，糖，澱粉碼勻
2分次往牛肉中加入少許清水，用手捏勻，最後再加少許食用油拌勻，置冰箱腌制15分鐘
3鍋中放少許油加熱，下紅燈籠椒，洋蔥快炒至熟，盛出備用
4原鍋再加油燒熱，下牛柳翻炒至變色即可盛出
5原鍋中留少許油，加大量蔥段煸炒，加李錦記黑胡椒醬，糖翻炒
6加入牛柳繼續翻炒至醬汁均勻包裹肉片，加入洋蔥紅椒炒勻，即可裝盤
